名字霸氣十足的黑龍酒造,源於所用的水名為九頭龍川伏流水,守護九頭龍川的神社名為黑龍神社,因而得名。這牌子還是少數推出專供熱飲的燗酒之吟釀(限定品-九頭龍)的酒廠,要知道香氣細緻的吟釀本來不應熱飲,但黑龍細心培養自家專門酵母,釀出來的清酒擁有玻璃般的纖巧香氣,果香變化多端,酒質如絲般滑溜,即使清酒熱飲時仍然帶有果香。
此酒有爽快俐落的質地,在舌面上如絲似緞般的質感令人印象深刻,尾韻紮實飽滿,非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類料理。
簡 介 Q U I C K F A C T S
類別:大吟釀 / Daiginjo
銘柄:黑龍 / Kokuryu
生產地區:日本福井縣
酒造名稱:黑龍酒造
原料米:兵庫県産山田錦
精米步合:40%
酒精度:15%
容量:720ML
小 建 議 T I P S
味道:酒味芬芳,微辛口,味蕾享受
溫度:冷飲
配搭:海鮮(螃蟹、貝類)及刺身、壽司類料理