福光屋 加賀鳶 純米大吟釀

在1625（寛永2）年創業的福光屋，是金澤擁有最長歴史的酒蔵。
以一直傳承的技術進化，融合傳統和現代，職人則是充分利用營造出適合釀酒的環境，把自然發輝至最高極限。金澤的山麓，一世紀前降下的雨和雪滲透地底，經過層層貝殼層湧出，其內含成分，非常適合釀酒。

至今的代表銘柄有「加賀鳶」「黒帯」及「福正宗」

簡 介 Q U I C K   F A C T S

類別：純米大吟釀 / Junmai Daiginjo

銘柄：加賀鳶 / Kagatobi

生產地區：日本石川縣金澤市

酒造名稱：福光屋

原料米：兵庫県産 山田錦 (60％)・長野県産 金紋錦 (40％)

精米步合：60％

酒精度：16%

容量：300ML

小 建 議 T I P S

味道：果味香濃，微甘口
溫度：冷飲，常温，熱燗
配搭：火鍋，天婦羅，鐵板燒，牛肉