啖啖肉美國緬因州龍蝦尾兩隻 （約4-5安士）

美國龍蝦尾比較起加勒比海龍蝦尾不同，在於急凍處理方法，美國龍蝦尾食落鮮甜有龍蝦味同咬口，開頭我自己都唔信，但是一試之後真係可以同新鮮龍蝦比！

緬因州位於美國東北部，由於廣闊嘅東海岸無污染，多岩石同寒冷嘅海水，特殊嘅地理條件，造就出龍蝦生長嘅優良環境。

緬因州嘅龍蝦每年產量約佔全美80%，被人稱為『龍蝦州』。龍蝦個頭大，肉多鮮美，深受世界各地歡迎同喜愛。

美國緬因州『Cozy Harbor』嘅龍蝦。『Cozy Harbor』係全美國最大嘅龍蝦加工廠！ 佢地用左液氮冷凍技術(Liquid Nitrogen)將龍蝦急速冷凍，係極短時間內，以超低溫嘅過程令龍蝦凍結(整個急凍過程只需18分鐘，傳統方法需3 – 4小時)。因時間極短，凍結過程中形成嘅冰晶(crystals)亦非常小，唔會對龍蝦嘅細胞膜造成破損令汁液流失，所以能鎖住龍蝦鮮味同juicy嘅口感。

另外，美國緬因州嘅龍蝦亦持有MSC認證架！海洋管理委員會（Marine Stewardship Council, MSC）是一國際組織，與社會大眾攜手推動環保海產食品。

而家香港最大航空公司頭等艙飛機餐同多間米芝蓮3星級餐廳都用緊呢隻龍蝦架~

龍蝦簡單易煮，蒸炒燒焗打邊爐都令你食過番尋味!